Skip links

La Mar de Bé
capítol 7

L’emperador

Capítol 7
“l’emperador”

En aquest capítol entrevistarem a l’Eusebi Egleas, patró major de la confraria de Blanes, el Sergi Tudela, director general de Pesca i cuinarem un emperador al pur estil Quim Casellas.

Videorecepta

Laminat d’emperador amb gingebre y notes herbàcies.

Vídeo de l’expert

Sergi Tudela, director general de Pesca i assumptes pesquers, ens parla de la importància de la cogestió pesquera.