Afra Uno

Diuen que la millor manera de conèixer l’ofici de pescador és sortir a pescar amb ells. En Quim Casellas ho té clar i en aquest capítol s’unirà a la tripulació de l’Afra Uno per pescar peix blau mitjançant la tècnica de l’encerclament, que es fa de nit i ofereix un autèntic espectacle visual. Visitarà el taller d’en Salvador Feliu, sisena generació de mestres d’aixa, on aprendrà a reparar una barca. Al Maram, el Centre d’Interpretació del Peix de l’Escala, cuinarà uns filets de sardina marinats amb all blanc i cireres.