Skip links

La Mar de Bé
capítol 5

L’anxova

Capítol 5
“l’anxova”

En aquest capítol de La Mar de Bé coneixerem l’Enric Casadevall, un pescador amb vocació tardana; l’Elsa Lloret, del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàrie (IRTA) ens parlarà del valor nutricional del peix fresc i en Quim Casellas ens cuinarà una sopa de tomàquet, anxova i alfàbrega.

Videorecepta

Sopa de tomàquet, anxova i alfàbrega.

Vídeo de l’expert

Elsa Lloret, Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA)