La Mar de Bé
capítol 7
L’emperador
Capítol 7
“l’emperador”
En aquest capítol entrevistarem a l’Eusebi Egleas, patró major de la confraria de Blanes, el Sergi Tudela, director general de Pesca i cuinarem un emperador al pur estil Quim Casellas.
Videorecepta
Laminat d’emperador amb gingebre y notes herbàcies.
Vídeo de l’expert
Sergi Tudela, director general de Pesca i assumptes pesquers, ens parla de la importància de la cogestió pesquera.